Картофель Эликсир (красная мякоть) – это современный сорт, выведенный селекционерами Германии, с клубнями ярко-розового цвета и такой же мякотью. Такой картофель – находка для повара, ведь блюда, приготовленные с использованием этого овоща, приобретают фантастически привлекательный вид. Вкусовые качества сорта Эликсир тоже на высоте, содержание крахмала достигает до 18%, при этом мякоть после варки очень рассыпчатая. Источник: https://abekker.ru/product/kartofel-eliksir