Многолетнее растение семейства Астровые высотой 40-60 см. В листьях содержится стевиозид – самый сладкий натуральный продукт (в 300 раз слаще сахара). Не обладая калорийностью и другими отрицательными свойствами сахара, стевиозид идеально его заменяет. В условиях средней полосы растение не зимует: выращивается в комнатных условиях или как однолетник. Период от посева до сбора урожая листьев составляет 60-75 дней. Урожайность зеленой массы 1-1,5 кг/м2.